الرئيسية
كويرات البطاطس المحشوة بالكفتة
المقادير
✧ كيلو بطاطس
✧ كوب طحين أو دقيق
✧ كيلوغرام لحم مفروم
✧ حبة بصل
✧ ملعقة صغيرة ملح
✧ ربع ملعقة صغيرة طحميرة
✧ ربع ملعقة صغيرة فلفل.
طريقة التحضير
✧ اسلقي حبات البطاطس جيدا.
✧ قشري البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة جدا.
✧ قشري البصلة وقطعيها إلى شرائح كبيرة، ثم اطحنيها قليلا.
✧ أضيفي اللحم المفروم إلى البصل، واطحني المكونات جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة.
✧ اسكبي خليط اللحم على البطاطس المهروسة، وأضيفي إليهما الطحين والملح والفلفل والبهارات.
✧ اعجني الخليط جيدا بيديك حتى يصبح عجينا متماسكا وشكلي بواسطة الأصابع بعضا من العجين على شكل كرة صغيرة.
✧ سخني زيت القلي على نار عالية، وحمري به الكويرات حتى يحمر لونها من كل الجهات.
