تصفح التصنيف

الطبخ

الدجاج بالخضار المشوية

المقادير ❜ ذرة ❜ 150 غراما كرعة شرائح ❜ نصف ملعقة زيت ❜ ملح وفلفل ❜ 150 غراما طماطم ❜ نصف حامضة شرائح ❜ دجاج مشوي مسبقا ❜ القليل من القزبرة. الصلصة: ❜ ملعقتا شاي زيت ❜ ملعقتا شاي عصير حامض ❜ ملعقة شاي عسل ❜ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.…

مكونات سلطة تحتوي على دهون عالية

إذا كنت ترغبين في إنقاص وزنكِ، فتجنبي هذه المكونات عند اختيارك السلطة في المرة المقبلة. ستفاجئين ببعضها التي لا تحتوي على مواد غذائية مهمة، بل على دهون عالية. ✗ قطع الخبز : خبر جيد لمحبات قطع الخبز المقرمشة، فليست هذه الإضافات خطرة جدا، لكنها…

سلطة الأفوكا بالجبن

المقادير ✧ خس مفروم ✧ حبة أفوكا ✧ جبن فيتا مقطع إلى مكعبات ✧ عود بصل أخضر مقطع إلى عيدان رفيعة ✧ أوراق حبق أخضر. الصلصة: ✧ ملعقة كبيرة زيت زيتون ✧ عصير ليمون ✧ ملعقة كبيرة خل ✧ ملعقة صغيرة ملح ✧ ملعقة فلفل أسود ✧ ملعقة ثوم بودرة ✧…

الفلافل

المقادير ✧ 500 غ حمص ✧ فصا ثوم مفروم ✧ ملعقتان بقدونس مفروم ✧ ملعقة كزبرة مفرومة ✧ ملعقة نعناع مفروم ✧ ملعقة كمون مدقوق ✧ ملعقتان فتات الخبز شابلور ✧ ملح ✧ فلفل أسود ✧ زيت للقلي. طريقة التحضير ✧ ينقع الحمص في الماء البارد لثلاث…

الحمص

المقادير ✧ 250 غ حمص ✧ فصا ثوم مفروم ✧ 15 سل من طحينة السمسم (متوفرة في الأسواق الكبرى) ✧ حبتا حامض ✧ ملح ✧ زيت زيتون. طريقة التحضير ✧ يرقد الحمص في الماء لليلة كاملة، أو على الأقل لمدة 3 ساعات، ثم يتم سلقه في الماء لمدة ساعتين على نار…

الكبة (كبة بالصينية)

المقادير ✧ 600 غ لحم خروف بدون عظام ✧ بصلة ✧ نصف ملعقة من التوابل الشرقية ✧ نصف ملعقة قرفة ✧ القليل من جوز الطيب ✧ ملح ✧ 80 غ زبدة ✧ 30 غ حبوب السمسم (زنجلان). مكونات الحشوة: ✧ 250 غ لحم البقر ✧ زيت زيتون ✧ بصلة ✧ 50 غ حبوب الصنوبر…

فطائر بالسبانخ

المقادير ✧ 400 غ أوراق السبانخ الطرية (نظيفة) ✧ بصلة ✧ 1 جوز الطيب ✧ قرفة ✧ ملعقة سماق (تابل أسود ذو مذاق خاص متوفر في الأسواق الكبيرة) ✧ 6 أوراق بسطيلة ✧ عصير نصف حامضة ✧ فلفل أسود ✧ ملح. طريقة التحضير ✧ يسخن الفرن على درجة حرارة…

دجاج بصلصة الثوم والحامض

المقادير ❜ نصف كيلوغرام صدور دجاج ❜ فص ثوم مهروس ❜ ملعقتان عصير ليمونة حامضة ❜ نصف كوب ماء ❜ ملح وفلفل أسود حسب الذوق ❜ ملعقتان بقدونس مفروم ❜ نصف كوب دقيق ❜ زيت لقلي الدجاج ❜ بيضة واحدة مخفوقة. طريقة التحضير ❜ قطعي لحم الدجاج شرائح…

كيف تحضرين القرنبيط بشكل صحي؟

لكل خضار فائدته الخاصة على الجسم، ولكن تحضيره بشكل صحي هو مفتاح الأمور، لذلك ننصح بالابتعاد عن كل ما هو مقلي واللجوء إلى الشواء، أو السلق. لذلك سنعدد اليوم فوائد القرنبيط أو الشيفلور، ونطلعكم على كيفية تحضيره بشكل صحي. من فوائد القرنبيط…

قيمرون بصلصة العسل والليمون

المقادير ✧ ربع كوب من العسل ✧ نصف كوب من عصير الليمون الطازج ✧ قشور حبة ليمون ✧ ملح وفلفل أسود ✧ كيلوغرام من القيمرون مقشر ✧ ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة. طريقة التحضير ✧ امزجي العسل، وعصير وقشور الليمون، والفلفل في…