لم تقدم وزارة الصحة أي توضيحات بخصوص المعطيات الخطيرة التي أفصحت عنها الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، التي كشفت عن احتواء الخبز الذي يستهلكه المغاربة على مواد مسرطنة، معتبرة أن مادة الخبز تطرح أكثر من سؤال حول جودته، لكونه يعتبر المادة الأكثر استهلاكا من طرف المغاربة.
وسجلت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، شبه انعدام تام للمراقبة، وخاصة على صعيد المطاحن ونقاط بيع القمح والدقيق والمخابز ووسائل توزيع الدقيق والخبز، مشيرة إلى أن قطاع الخبز عرف تنامي القطاع العشوائي، مما زاد في تعقيد تنزيل أي برنامج لحماية المستهلك، فيما دعت الجامعة إلى إجبارية الاعتماد الصحي لاستغلال المطاحن والمخابز ومستودعات الحبوب، كما طالبت بتنظيم قطاع توزيع وبيع الخبز، ومنع استعمال الدقيق الخالي من الألياف (النخالة) لإنتاج الخبز.
