اللوز: يعمل اللوز على تخفيض نسبة السكر في الدم، بعد أربع ساعات من تناول الطعام، كما أن تناول اللوز مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم يخفض هذا الارتفاع في آخر الوجبة. وبالتالي فإن العلماء وجدوا علاقة بين كمية اللوز المستهلكة وانخفاض مستويات السكر في الدم لدى المشاركين بعد تناول الطعام، على أن لا تكون ممزوجة مع بعض النشويات، سيما الخبز الأبيض.
✗ الجوز: أكد العلماء أن دمج الجوز في النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الثاني يعمل على تحسين نسبة الكوليسترول، ويخفض من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، على أن يكون مترافقا مع نظام غذائي منخفض الدهون التقليدية.
✗ الكاجو: يحتوي على نسبة قليلة من الدهون مقارنة بمعظم المكسرات الأخرى، أو الدهون غير المشبعة الأحادية الصحية للقلب، وبالتالي فإنه عندما يضاف الكاجو إلى نظام غذائي منخفض الدهون، فإن الدهون الثلاثية غير المشبعة الأحادية تساعد على خفض مستويات الدهون في الدم، والتي غالبا ما تكون عالية لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
