الدراسات الطبية تؤكد فوائد الثوم للقلب، كونه يساعد على حماية القلب من مشاكله الصعبة كالنوبات القلبية وانسدادات الشرايين، ويرجع الفضل في ذلك لاحتواء الثوم على نسبة عالية من الكبريت، كون انسدادات الشرايين غالبا ما تؤدي إلى حدوث الجلطات المفاجئة، كما أن تناول الثوم يساعد على تليين الشرايين والحفاظ على مرونتها وانسياب الدم داخلها بسهولة دون حدوث أي تجلطات.
وبالإضافة إلى حفاظ الثوم على سلامة عضلة القلب وحفظها من التلف، فهو كذلك يعمل على تنظيم دقات القلب بطريقة طبيعية.
أوراق الجزر.. منبع فيتامين “ج” وبوتاسيوم
لأوراق الجزر ذات الطعم المر فوائد لا حصر لها، أمر لا يعلم به كثيرون، فقد أكدت الدراسات أن هذه الأوراق الطبيعية غنية بمادة الكلوروفيل الخضراء، إضافة إلى نسبة عالية من فيتامين “ج” بالمقارنة مع باقي الخضار. وتتوفر أوراق الجزر كذلك على كميات عالية من البوتاسيوم، وهذا يجعلها في صدارة الأوراق الخضراء النافعة للبدن، لهذا يمكن تقطيع أوراق الجزر بعد غسلها وإضافتها إلى أطباق السلطات والشوربات لزيادة القيمة الغذائية لها، لكن يجدر الانتباه إلى أن أوراق الجزر قد تؤدي أحيانا إلى الإصابة بالحساسية الموقتة لبعض الناس، لهذا يرجى توخي الحذر أثناء استعمالها.
