قي نفسك من السكري بالجوز

توصلت أحدث الدراسات الطبية بالولايات المتحدة الأمريكية، إلى أن تناول أربع عشرة حبة من الجوز بشكل يومي، قد يغني عن الذهاب إلى الطبيب على الأقل بالنسبة لمن هم عرضة للإصابة بالسكري.
شملت الدراسة سالفة الذكر مجموعة من المتطوعين الذين تم تتبع حالتهم الصحية لمدة ستة أشهر، تناولوا أربع عشرة حبة جوز في غذائهم اليومي، فلوحظ تحسن ملموس لديهم في وظائف الأوعية الدموية وخفض من مستويات الكوليسترول الضار منخفض الكثافة، الذي يتراكم في الأوعية الدموية وقد يؤدي إلى الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية.
فمن أهم فوائد الجوز كونه غنيا بالأحماض الدهنية والمواد الأخرى مثل مركبات حمض الفوليك وفيتامين «e» وفيتامين «c»، وبالرغم من أن تناول الجوز لطالما ارتبط بالزيادة في الوزن، إلا أن الأمر لم يكن كذلك خلال هذه الدراسة، كون الخاضعين لها كانوا يمارسون التمارين الرياضية بشكل يومي، بالرغم من كون الجوز يعتبر من المواد الغذائية الغنية بالسعرات الحرارية.
شملت الدراسة سالفة الذكر، 31 رجلا و81 امرأة ممن هم أكثر عرضة للإصابة بالسكري. وكلف هؤلاء بخفض السعرات الحرارية في غذائهم. في الوقت الذي كلفت مجموعة عشوائية بتناول الجوز لمدة ستة أشهر، مع تكرار ذلك مع المجموعات الأخرى بالتناوب.
وتراوحت أعمار المشاركين بين 25 و75 عاما ممن لديهم عوامل خطر للإصابة بالسكري، مثل زيادة الوزن، وارتفاع مستوى السكر بالدم، وارتفاع ضغط الدم أو مستوى الكوليسترول، أو وجود تراكم للدهون في مناطق بالجسم.
ووضعت الدراسة في الاعتبار عوامل أخرى منها السن وعادات التمرينات الرياضية، واستهلاك السعرات الحرارية والأحماض الدهنية. واتضح أن الجوز مفيد في تحسين جودة الغذاء.