البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة، عند تناولها بكميات كافية، يكون لها آثار إيجابية على الصحة. وهي عبارة عن بكتيريا بشكل أساسي، ولكنها أيضا خمائر والتي تثري مجموعات البكتيريا والخمائر الموجودة بالفعل في الأمعاء.
هناك المئات، بل الآلاف من السلالات المختلفة المصنفة حسب العائلات بعضها موجود بشكل طبيعي في الأطعمة المخمرة كالزبادي، الكفير، مخلل الملفوف، والبعض الآخر يمكن امتصاصه في شكل مكملات غذائية لتحسين تكوين الميكروبات المعوية.
البروبيوتيك ليست كائنات حية، لكنها مواد غذائية تتغذى عليها الجراثيم المعوية. تدخل الأمعاء سليمة، لذلك فإن استهلاكها يساهم أيضا في صحة الجراثيم المعوية.
عملها على الجسم متعدد، إنها تمارس تأثيرا مضادا للالتهابات، وتنتج موادا تسمى المستقلبات التي يمكن أن تلعب دورا إيجابيا في الهضم، وتوازن الوزن، والتمثيل الغذائي.
تعمل على إنتاج المخاط الواقي وتمنع عدم تحمل الطعام، كما أن لها تأثيرات إيجابية تظهر في المختبر وفي الفئران على التعب واضطرابات الجهاز الهضمي والاكتئاب واضطرابات التمثيل الغذائي والسكري والسمنة وما إلى ذلك.
تحتوي العديد من الأطعمة على البروبيوتيك، ومنها الزبادي، الحليب المخمر، أجبان مخمرة صلبة أو طرية، مخلل الملفوف، خبز العجين المخمر، صلصة الصويا، والمخللات، الخرشوف. الثوم والبصل والكراث.
يكفي أن تستهلك كل يوم جزءا من الجبن أو الزبادي أو الحليب المخمر، وأحيانا المنتجات التي خضعت للتخمير.
إنها مفيدة في حالة المشاكل المزمنة كالسكري، ومتلازمة القولون العصبي، والتعب، والإسهال أو بعد العلاج بالمضادات الحيوية، تستمر على الرغم من اتباع نظام غذائي متوازن.
إذا كان الاضطراب مؤقتا، فقد يكون شهرا كافيا للحصول على نتائج، وإذا كان مزمنا، يجب أن يكون العلاج دائما، مع مرور البروبيوتيك فقط عبر الجهاز الهضمي ويبقى تأثيرها عابرا. في هذه الحالة، نتناول العلاج لمدة شهر واحد، وننتظر خمسة عشر يوما، ونبدأ من جديد، وما إلى ذلك.
