ما نأكله وحالتنا الغذائية لهما تأثير مباشر على أمراض القلب والأوعية الدموية، وأنواع معينة من السرطان والسكري.
الأطعمة والنظام الغذائي والحالة الغذائية، بما في ذلك زيادة الوزن والسمنة، ترتبط أيضا بارتفاع ضغط الدم والكوليسترول في الدم ومقاومة الأنسولين. هذه الحالات ليست مجرد عوامل خطر، ولكنها أسباب رئيسية للمرض بحد ذاتها.
وبالرغم من تنوع الأنظمة الغذائية، يبقى النظام الغذائي النباتي مفيدا للغاية للصحة، حسب ما بينته الدراسات، سيما في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النظام الغذائي النباتي كما أنه يسمح بهضم أفضل بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها بوفرة، إلى جانب غناه بشكل خاص بالعناصر الغذائية والفيتامينات والبريبايوتكس التي تقوي الجراثيم المعوية.
وبما أن هذا النظام الغذائي يساعد في التحكم في الوزن، فهو ممتاز للرياضيين وتحسين أدائهم.
كما أكدت الدراسات على أن النظام الغذائي النباتي يساعد على تقليل الالتهاب وتسريع الشفاء، لأنه غني بمضادات الأكسدة. كما أنه يعزز الوقاية والشفاء من الإصابات.
